辣味姜葱鱼片

通常周末我们都和家人一起到外头吃饭，一餐饭的时间都差不多1-2小时。。。
昨天，就决定在家做烧烤火锅，大家吃得自由自在。。。

今天的菜，就是昨天剩下来的。。。

 食材：鱼片（我用的是红枣鱼）、姜片、葱段、辣椒干

腌料：盐、胡椒粉、麻油、花雕酒、薯粉

调味料：蚝油、生抽、糖一小撮

做法：
1。鱼片用调味料腌一腌。
2。辣椒干用水浸软。
3。鱼片在油锅热了之后，稍微炸一炸，捞起沥干油分备用。
4。留剩约一大匙油，炒香姜片，加入辣椒干翻炒，之后加入鱼片，下调味料和葱段大火翻炒后，即可上桌。