上汤鱼鳔鲍鱼菇羹

在论坛里分享我的厨艺，没想到有人欣赏这道菜。。。本来还懒得写这道菜的，因为有点久了，懒得回想食材和做法，既然现在有人要食谱，没办法啦，就慢慢回想吧。。。

食材：上汤、鱼鳔、鲍鱼菇、鸡蛋、蒜茸、青葱粒

上汤做法：
1。食材：鸡骨、干贝、姜片、白胡椒粒。
2。将鸡骨洗干净，然后用滚水烫一烫。
3。将全部材料放进锅内加清水煲上1-2小时即可。
4。倒掉汤里头的渣，留下上汤备用。

做法：
1。鱼鳔放进热水里浸一浸变软切块。
2。鲍鱼菇洗净拔成一丝丝。
3。烧热油锅，爆香蒜茸，然后倒入鱼鳔和鲍鱼菇翻炒一会儿。
4。倒入上汤，加点盐、胡椒粉、和花雕酒。
5。待汤滚了时候，薯粉加清水勾芡，然后倒入鸡蛋液（要边倒边搅），便浓汤后就可以熄火。
6。上桌前，撒上青葱粒。（要乘热撒上青葱粒，不然不香）

*p/s：可以加些海鲜，如鲜虾、苏东或者是猪肉片。
*如果要加猪肉片，建议猪肉片用少许盐、胡椒粉和薯粉腌一会儿，在勾芡之前加入汤内。

芝士火腿鸡蛋吐司

 

每次都吃鸡蛋火腿三文治，所以今天想换一换口味。。。

1。两片面包里夹上一片熟火腿和一片芝士，切成三角形。

2。打散一粒鸡蛋，将夹着火腿芝士的面包全面沾上鸡蛋液。

3。烧热平底锅，将面包煎一煎，煎至金黄色即可。

4。有剩下多余的鸡蛋液，我把它煎成Omelette。

5。顺便冲一杯Nescafe+Milo。

雅雅公主高原游记

圣诞节前的周末，呆在家里，很闷的。所以Darling提议到高原去，天气比较凉爽嘛！
就去了金马伦高原。。。

所以就打电话预订酒店。。。谁知，全部酒店都客满！最气煞的一间，我还没说完，就挂我电话。。。以我的性格，还不打电话回去骂人吗？原来“忙”这个字，是可以当作挂顾客电话的理由！！这家酒店，留了20间客房给walk in的顾客。。。我们结果还不是硬着头皮住进这家酒店。。。下次啊，我要住好一点的，希望会是Smokehouse。。。

吃过早餐，就出发咯！宝贝因为早上6点就起身了，她和我们吃过早餐后，上车一会儿就睡着了，一路就睡到金马伦高原去了。。。

醒来后，我就忙着帮她带帽子（因为头发少，怕她冷到） 。

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在金马伦高原，一个我们不能错过照相的地方。我们拍拖时，在这里照过相的。这次带了宝贝一起来，当然不能错过这个地方。

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茶园核查时间到了。。。

这里喝茶，可以观赏整个茶园，青青绿绿的茶园，加上凉爽的天气，舒服。。。
看到图片中的小男孩吗？就在我们的隔壁桌。。。
他看到我们的雅雅公主，就跑过来和宝贝玩。。。
还要亲亲宝贝呢！！真猖狂。。。

贪吃的公主。。。看到蛋糕，就迫不及待。。。吃完了，居然还要。。。
拍草莓蛋糕时，不小心也把爸爸对食物“敬礼”也拍进去了。。。

 

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玩太久了，一上车，就睡着了。。。

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这个地方，32年前，我爸爸妈妈来过这里照相。。。嗯，有空的时候，要找出他们的照片。。。

我们俩，也曾经在这里照过相。。。

因为下雨，也因为宝贝在车上睡觉，所以，没有人像咯。。。

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傍晚在车上要回酒店休息，
老公：老婆，等下晚上我们去pasar malam，我要买番薯。
我：老公，为什么要买？
老公：什么为什么要买？
我：不用买了啦，我们车上司机位就有一个了啊！！！
我：哈哈哈哈哈哈！！（狂笑）

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第二天早上，在酒店里，帮宝贝拍的照。。。
宝贝的样子，很chio咯！！！

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回到过去。。。我们参观了金马伦时光隧道博物馆。。。一个人入场券RM5，所以里头的东西，都还好啦，大都是一些我小时候看过的东西。。。当然有很多都比我老。。。

宝贝和Darling回到过去。。。

 

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带着小朋友旅游，要拍照是很麻烦的事情。。。
所以很多时候，都没有办法拍照，也有很多地方、事物、景物没有拍下。。。
下次一定要拍多一些。。。



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是时候下山了。。。很多车。。。Darling塞车塞到闷了，就在车上玩手机。。。

我：老公，为什么那么塞车的？
老公：因为很多车。。。
我：（擦汗）。。。为什么很多车的？
老公：因为又到圣诞，又到圣诞。。。
我：（无言）。。。



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晚餐时间，在烦恼着不知道要去哪里吃晚餐。。。看到Batang Kali路牌，结果说要转去云顶高原走一圈，吃一吃晚餐。。。因为金马伦一点都不冷，所以要去云顶体验一下冷冷的天气。。。

到云顶半山，Darling 说不要驾车到山顶，因为累了，但最主要的原因是他那老爷车可能会承受不住。所以我们就到半山，然后搭缆车上云顶咯！

宝贝第一次坐缆车，她会害怕。。。我不是第一次坐缆车，我也是会害怕。。。

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看到旋转木马，Darling就说要带宝贝去看看，去拍照。。。

当然，宝贝被云顶那绚丽的灯光给吸引住了。。。东张西望。。。她更被室内游乐场里的小朋友们吸引住了。。。宝贝，最爱看到小朋友了。。。

 

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圣诞节，和圣诞树一起拍照，是必要的。。。
在云顶的某一间酒店里和圣诞树拍照。。。
你和宝贝一张，我和宝贝一张。。。

婴儿学爬行的最佳时间

  
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你知道婴儿学爬行的最佳时间是什么时候吗?有些朋友认为越早越好，这可不对，婴儿学爬行应该用科学的方法。
　　
对于爬行而言，对婴儿的 厂长非常重要。一般8-9个月大的宝宝已经可以不扶东西就坐得很稳，也会开始用“爬行”来探索这多彩多姿的世界。爬行对宝宝到底有什么好处呢?就宝宝肌肉 的训练及感觉统合的协调来说，爬行扮演了非常重要的角色。此外，在宝宝爬行的路途中难免有障碍物，宝宝就会开始思考：“要怎样绕过障碍物爬过去?”“要怎 样去抓玩具?”因此爬行也有助于脑部发育、手眼协调、手脑并用。 宝宝要学会爬行，不是一下子就能成功的，必须循序渐进。
　　
如果让婴儿爬行的时间太早，并不适合婴儿发育成长。“翻身→坐→爬→站→走”是婴儿粗 动作发展的5大里程碑，循序发展是最令人放心的。有些宝宝还不会坐稳就能站立，爸妈不要觉得是件值得炫耀的事，而要考虑是否是中枢神经出了问题，导致肌肉 张力过高，从而导致宝宝在不能坐稳的时候就可以站立。此外，若邻居或亲戚家的小朋友很快就学会爬了，自己的宝宝则比较慢，也不要灰心难过，因为有时可能是 环境狭隘，不利于学习，或者爸妈怕宝宝爬行时手脚弄脏容易生病，不鼓励爬行，这些都会阻碍宝宝爬行的训练。
　　
但有很多婴儿并不喜欢 爬行，想要直接走路。很多父母顾虑环境安全，或怕宝宝弄脏，从而很少让宝宝爬，常常抱着或背着宝宝。“适者生存”，于是很多宝宝便“适应环境”，略过了爬 的阶段，直接进入站和走的阶段。即便如此，为人父母也不用过度自责，因为目前医学文献并没有“多爬的宝宝”比“不爬的宝宝”智力较高或体能较佳的相关报 告。因此父母可以鼓励孩子多爬，但也不需要刻意强逼一个不肯爬且已经学站的孩子“非爬不可”，顺其自然就好。
　　
以上就是婴儿学爬行的最佳时间的介绍。

世界末日？？！！有完没完？

之前，有流传说2012年12月21-23日，世界末日了！
说的世界末日，就是地球一方会进入3天黑暗状态，另外一方则是3天的白天。
黑暗的一方，会非常的冷；白天的一方，会非常的热。
而这3天，将会有许多生物会面临死亡。

今天，21日了，还是和平常一样。早上的路上还是一样的塞车。我依然早上起身准备宝贝的午餐。老公依然忙着出门工作。我现在还在书桌前，更新我的部落格。

刚刚，又看见了这个。。。

 
到底有完没完啊？为什么一直要说世界末日？？？
之前的流传，我家婆在几天前还紧张的打电话来问，有没有做准备呀？有没有买蜡烛啊？干粮啊？
如果这篇报道再让她看见，她应该会紧张吧？
我希望我娘不会相信这个。

环保酵素

搅果汁喝，就会收集到比较多的果皮。
可以用鲜垃圾（叶，水果皮），我只收橙皮、柠檬皮和苹果皮，如果有加入蔬菜叶的话，味道我比较不能接受。。。
这出来的酵素，很香。。。

我并不伟大，我只用来洗厨房用具和洗碗盆，我加入洗碗液里，容易去除油腻。
我家婆还用来洗厕所，她加入洗衣粉，拿来刷厕所，她说有漂白的功效。
 

环保酵素制作比例
糖（黑糖、黄糖或糖蜜）：1
鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）：3
水：10 

容器: 有密封蓋口的塑胶容器

製做方法：

1.   將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。)

2.   水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相當於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中，輕輕攪勻，使融化。(可用手去攪拌。)

3.   水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。

4.   將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

5.   制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。

6.   一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續靜置至三個月期滿即可。

7.   不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

制作过程：

1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2、 可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。

3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。

4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。

6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。

8、 制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。

9、 环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

发酵过程：

1、 黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。

2、 制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。

3、 如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。

4、 发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。

留意发酵过程的变化：

1、 如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。

2、 如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。

3、 如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。

成果验收和使用方法：

1、 酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。

2、 酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。

3、 酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。

4、 酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值

為甚麽要做环保酵素 ?

每一次我们在使用化学清洁剂的同时，其实也在污染着地下水，河流和自然生态。一般化学清洁剂含磷酸盐、硝酸盐、氨、氯，等有害成分、家家户户每天所排出的这些化学污染，总合起来足以对地球造成极大的伤害。让环保酵素成为您家中的天然家居好帮手:天然清洁剂、空气净化剂、除虫剂、洗衣剂、汽车保养剂、有机肥料等。无须购买、简单易做、无化学污染、有效、多用途. . . 发掘这神奇环保酵素的无限妙用，爱护地球就从厨房开始。

减少垃圾

丢弃的厨余会释放甲烷(methane)废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。

省钱

化厨余为DIY环保清洁剂，节省家庭开销。

家居生活好帮手

天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。

净化下水道

用过的环保酵素最后流到下水道，能净化河流与海洋。

除臭, 净化废气

有除臭功能，可消除香烟气味、汽车废气、家居喷剂的毒气等，同时增加空气含氧量。

防水管堵塞

可疏通马桶或水槽。

减少害菌

能分解和消灭有害微生物和霉菌。

酵素所產生的臭氧層：

• 能防止太陽紫外和宇宙輻射
• 減少空氣中的廢氣和毒氣
• 殺菌的功能
• 使地球的溫度不會繼續上升
• 增加空氣中氧的含量

环保酵素的功能：

分解、转化、重组、催化

在 整個過程中能將不能分解的重金屬與其它有毒的人工化學廢物都變成有利於大自然的產品。不但如此，酵素在農作物也有所貢獻，在日本酵素對海帶，紫菜、水稻之 增產方也有成功的實例，不僅量多且品質優良。所以酵素的推廣使用，對人體健康，消除公害，解決糧食缺乏等，帶來人類很大的希望。

享受和寶寶的肌膚之親

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從寶寶出生，離開醫院的第一天起，新手父母就需自行著手寶寶的清潔工作，包括換尿布、洗澡、穿脫衣服、剪指甲、剪頭髮……，教你掌握這些清潔技巧，快速上手。

從寶寶出生，離開醫院的第一天起，新手父母就需自行著手寶寶的清潔工作，包括換尿布、洗澡、穿脫衣服、剪指甲、剪頭髮。新生兒看起來嬌嫩，卻沒有想像中的脆弱，只要爸媽掌握住技巧，很快就能上手。

清潔第一課：換尿布
剛接寶寶回家的一、兩週裡，寶寶的肚臍仍在逐漸復原當中，無論更換尿布或洗澡更衣時，都必須小心照護他的小肚臍，以免擦傷這個脆弱易感染的部位。
多數寶寶不喜歡屁股溼涼的感覺，而會用哭泣來表達不舒服；但也有些寶寶反應並不激烈。無論如何，父母至少每三個小時或在餵奶前後，順便檢查一下尿布，滿足他的舒適度，並避免尿布疹的產生。
振興醫院嬰兒室護理長蕭慧珠提醒，換尿布時，除了動作輕柔，也能對著寶寶說話，傳遞對寶寶的疼愛，充分享受親子互動的甜蜜時光。
寶寶屁屁的肌膚細嫩，且時時包覆在尿布裡，父母選擇尿布時，要挑選質地輕軟、不會刺激及刮傷皮膚、合身及透氣的尿布。
幫寶寶換尿布時，宜先以溼紙巾清潔小屁屁上的汙垢，並掌握以下原則：小女生必須由前往後擦，小男生則務必清潔陰囊下方。
在替男寶寶換脫尿布時，脫下後先不急著取走尿布，而是停留約三十秒，以免尿尿往上噴，弄溼臍帶或衣服。

清潔第二課：洗澡
幫寶寶洗澡，安全比乾淨重要，市面上有許多好用的輔助工具（如洗澡網），可以協助父母托住寶寶不至於滑落水中。對於三個月以內的新生兒，可先以小臉盆當做浴盆，等到寶寶再大一點，父母也洗順手後，再改換寶寶專用浴盆。
寶寶洗澡的時機最好避開餵奶前後。母乳寶寶應於餵奶前的一個小時；配方奶寶寶則應於餵奶後的兩個小時再洗較佳。過程也儘量不超過十分鐘。順序可先從寶寶的臉部開始清潔，接著洗頭及身體，依照從上而下、由前而後依序完成。
剛出生的寶寶活動量不大，一般來說只要用清水洗淨即可，若選用沐浴乳，也儘量以配方溫和的寶寶專用沐浴乳為主。此外，新生兒髮量不多，只要兩週清洗一次即可。

清潔第三課：穿脫衣服
多數寶寶不喜歡身體光溜溜。一來因為接觸冷空氣；二來是穿脫衣服拉扯過程中帶來的不舒服。因此，穿脫衣服時，除了動作需輕柔、手腳要快以外，父母也可利用語言及動作的親密互動，給予寶寶安全感，同時轉移寶寶注意力。
幫寶寶換衣服的時間要儘量縮短。父母可先將乾淨衣服從裡到外一件一件套好，減少分別穿的麻煩。

清潔第四課：剪指甲
寶寶的指甲長得快，若是過長，很容易抓傷自己。有些父母會幫寶寶戴上小手套，但此舉會限制其手指活動，不利觸覺發育。

爸媽幫寶寶剪指甲的難處，不外是擔心自己會傷了寶寶手指。其實寶寶的指甲薄，很容易修剪，爸媽不妨購買寶寶專用指甲刀，趁他熟睡時修剪，就可以輕鬆完成。

清潔第五課：剪頭髮
在老一輩的觀念裡，寶寶出生第十二天或第二十四天時，必須剃掉胎毛，亦即諺語中所謂「早剃頭早出頭天」。蕭慧珠表示，除非必要，否則剪一小戳，也可以代表這個象徵意義。
髮量濃厚的寶寶大約六、七個月時（甚至更早），就可能因為頭髮蓋住前額，而需修髮。若父母決定自己幫寶寶剪，最好使用圓頭、不銳利的剪刀，請家人協助固定寶寶，會比較好打理；也可輕鬆一下，請美髮師幫寶寶修剪，父母只要準備相機記錄這寶貴的一刻即可。

Aglio Olio 海鲜手工面

这次没有用意大利面，心想用手工面也是一样的。果然。。。

食材：手工面、鲜虾、鱿鱼、香菜碎、辣椒干碎、蒜米

做法：
1。烧热油锅，爆香蒜米，倒入鲜虾、鱿鱼和辣椒干碎翻炒。
2。加入面条炒匀，加点盐调味，上碟前加点香菜碎炒匀。
3。加一小撮香菜碎在面条中间点缀，就可以上桌了。


我在超市找不到现成的辣椒干碎，所以只好自己剪碎它咯。这次剪到有点大片，下次要再剪碎一点。

*由于面条已经是熟了的，所以要快快炒一会儿，就可以了。不然鱿鱼会因为炒得太久，变得太韧，不好吃。。。

寶寶有吃奶嘴的習慣嗎?要注意奶嘴的清潔喔!

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家中的寶寶有吃奶嘴的習慣嗎?要注意奶嘴的清潔喔!
避免奶嘴受汙染預防病從口入~

新聞報導有些小朋友有吃奶嘴的習慣，研究人員在奶嘴上發現不少細菌、真菌與黴菌等致病菌，可能讓小孩子飽受疾病威脅。

研究人員指出，細菌附著在奶嘴上，很容易長出「生物膜」，小孩口腔中的正常細菌一旦長出生物膜，就可能引起發炎或導致腸絞痛等問題，有時連耳朵也會受到感染。

美國奧克拉荷馬州州立大學口腔醫學教授湯姆‧葛拉斯博士為研究作者，他表示，奶嘴上有些細菌也和心血管疾病、新陳代謝症候群、過敏、氣喘與自體免疫疾病有關。

研究作者從十名健康嬰兒那裏蒐集奶嘴，然後拿用過與未用過的奶嘴做細菌培養，讓奶嘴上原本就有的細菌大量增加，細菌培養時間為二十四到四十八小時。兩相比 較發現，使用過的奶嘴帶有四十種細菌，其中還有一個奶嘴帶有四種不同菌株的金黃色葡萄球菌。而未使用過的奶嘴細菌數量微乎其微，較為乾淨。

湯姆‧葛拉斯博士解釋，不只奶嘴，像可以拔下來的牙齒固位器、運動員常用的牙齒保護套與假牙等都可能窩藏細菌。

資料來源:台灣新生報

莲藕牛蒡花生汤

看到很多妈妈用牛蒡煲汤，家婆有时候也用牛蒡煲汤。。。
这是我第一次买牛蒡来煲汤。。
心想，应该要更上一层楼，用一些我以前不会用的材料来煲汤了吧！
之前煲汤都比较随便，看到的食谱，如果没有足够的材料，就少放一两种，应该没差的。。。其实啊，原来是有差别的。。。

以前都煲莲藕花生汤，今天加了牛蒡和红枣，味道清甜许多。。。

食材：猪尾骨、莲藕、牛蒡、花生、红枣去籽数粒、鱿鱼干、清水

做法：
1。猪尾骨用滚水烫一烫后，连同其它材料一同放在锅内。
2。开大火滚约5-10分钟，转小火，盖上锅盖煲上1个小时半至2个小时，加入盐调味，就可以上桌了。

*如果不用煲的话，也可以用炖的。炖的话，约2小时。


牛蒡简介
营养分析表明，牛蒡根含牛蒡甙、蛋白质、生物碱以及维生素B1、B2、及人体必需的17种氨基酸等,有明显的降低血压、血脂作用，并能有效地抑制癌细胞的 滋生与扩散。每百克牛蒡中含钙量达91.79毫克，是芹菜的九倍；含铁量达50.3毫克,是菠菜的十六倍，在日本有“东洋参”之称，一直就被日、韩、欧美 和我国台湾地区公认为营养价值极高的特种保健型蔬菜，享有“蔬菜之王”之美誉。东邻日本，很早以来一直钟情于牛蒡的研究，创造出许多风味独特、美味爽口的 菜肴，如牛蒡煮牛肉、红烧牛蒡鸡肉丸等，对牛蒡的普及起到了积极的推动作用。

牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。

注意事项
- 初饮者部分会出现排便功能增强（不是水泻）现象
- 因牛蒡有辅助降三高作用，有降血压、降血糖、降血脂的功效，请间歇饮用。 　　
- 孕妇和婴儿为特殊人群，建议不饮用（因牛蒡有活血化瘀的作用）。 　　
- 女性月经期间不要饮用。

小嬰兒到底需不需要睡枕頭呢？

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不知道媽咪們都有給寶寶準備枕頭嗎?
小嬰兒到底需不需要睡枕頭呢？

成人睡眠時要枕頭，那麼需不需要替小嬰兒量身打造”小枕頭”呢？其實這個舉動是不必要的，因為小嬰兒在任何姿勢下都可以進入睡眠狀態，因此，替寶寶選用專用枕，是多此一舉的動作，建議待孩子大一些，可以維持固定睡姿時再給予，才不會白費功夫！

枕頭是決定孩子頭型的關鍵嗎？答案可能不如家長的預期。專家強調，只要家長每二個小時替孩子翻動一次睡姿，避免維持同一姿勢過久，就可有效雕塑孩子的頭型。

慎選枕頭　避免窒息危機

別小看枕頭的功用喔！HOMY和家床店副總經理藍淑敏表示，枕頭最主要的功用是支撐頸椎，少了“它”睡眠品質就會大打折扣了呢！

那麼剛出生的嬰兒需不需要枕頭呢？其實是不用的！藍淑敏解釋，新生兒的頸椎是直的，所以當其平躺時，頸椎會自然呈現垂直狀，所以不用特別靠枕頭來支撐，而且如果在六個月大前使用太過柔軟的枕頭，還可能還會有窒息的危險。

林口長庚兒童醫院小兒外科主任張北葉則強調，對嬰幼兒而言，枕頭並不是絕對需要的必需品，尤其是過於柔軟的枕頭，並不足以支撐嬰幼兒躺上去時頭部的壓力。而且小嬰兒在媽媽的肚子裡時多半呈現捲曲狀，因此，小嬰兒在任何姿勢下都可以睡眠，所以並不需要額外的助眠工具。

此外，滿月過後，寶寶就有足夠的力量移動頭部，所以如果仔細觀察嬰幼兒會發現，通常在其進入睡眠狀態後一個小時左右，頭就會離開枕頭，所以，對寶寶而言，枕頭顯然是沒有作用的。

那麼什麼時候才需要使用枕頭呢？張北葉認為，等小朋友大一些，會固定姿勢睡覺時，才需要枕頭。

依需求　挑選合適枕頭

每個孩子都是家裡的小寶貝，挑選貼身商品時更是馬虎不得。藍淑敏建議，替幼兒挑選枕頭時，應依孩子的身長及高度來著手，才能挑選到合適的枕頭。

如果挑選太硬的枕頭（如：綠豆枕）則無法貼合孩子的頭形，太軟的（如：羽絨枕）又無法給頸椎足夠的支持力，且還有窒息的危險，因此，軟硬度合適，才是最適合孩子的產品。

至於表布的材質也應選擇透氣性佳的材質，以免太悶、不透氣使寶寶過敏。此外，由於寶寶十分會流口水，選擇一個易清洗的枕頭，也可替媽媽省去不少清潔上的困擾。

市售枕頭比一比

市面上的枕頭種類繁多，家長該怎麼挑呢？藍淑敏強調，挑選產品時千萬不可貪便宜，最好選擇專業，且具有信譽、標誌完整的廠家，品質才有保障。此外，仔細比 對表布及裡布的材質，感受產品的密度及重量，並檢視外觀是否完整，有無破損，這些都是必做的審查項目，千萬不可馬虎唷！

此外，選購時也不應貪便宜，一般市面上標榜NT$99、NT$199的產品多屬便宜的矽膠枕，為化學發泡物，可能會散發有毒物質，選購時宜當心，嗅一嗅、聞一聞都是不可少的動作。

一般市售產品依照產品的材質及組成，約可分為下列幾種：
＊ 造型枕：即傳統的枕頭，材質多半為毛巾布，觸感較溫柔，且有可愛的圖案，可直接清洗，造形多半為甜甜圈狀。
＊ 抗菌枕：強調表層抗菌材質，對於會過敏的寶寶而言，是不錯的選擇。
＊ 乳膠枕：乳膠枕多半較輕薄，且可按體型改變彎度，為天然材質，且具有不易變形的特點，對於過敏、會打呼的寶寶而言，是另一種選擇。
＊ 矽膠枕：波浪式的矽膠枕，由於中間有凹槽，具有固定的效果，可以完全吻合寶寶的頭形。不過，矽膠為化學發泡物，家長選購時應注意聞味道，以免購買到含毒的產品。

出生六個月內　頭型最佳雕塑期

嬰兒的頭型是可以塑造的嗎？張北葉說明，答案是可以的，不過成功的關鍵不在於選對枕頭，而是在於不斷變換的睡姿。這也就是為什麼中國人的臉型多半較大，而西方人多半為窄型臉的原因，因為中國人習慣讓嬰兒仰睡，而西方人則多半會讓孩子趴睡或側睡。

這是為什麼呢？張北葉進一步解釋，嬰兒在出生時為了順利通過狹小的產道，因此頭骨是柔軟的，同時也是可以塑造的。但由於出生後，頭骨會迅速鈣化，以便保護頭部，因此，如果在這段期間內，都讓寶寶仰睡，那麼後頭部在鈣化的過程中就會較為扁平。

選對枕頭　有效雕塑孩子頭型？

枕頭為什麼無法改變孩子的頭型呢？原因在於市售的枕頭都過於柔軟，無法呈受頭部的重量，所以就算睡枕頭，孩子還是會擁有較扁平的臉。

想讓孩子擁有理想的頭型，枕頭就要有型。張北葉強調，由於出生後的嬰兒通常是仰睡，所以為了將寶寶的頭型保持合理、完美的圓形，就必需給予一個理想的球型枕頭，才具有雕塑頭型的功效。

轉載:BabyLife育兒生活雜誌

5方法讓寶寶一夜好眠!!

在我的妈咪宝宝经里，很大部分的贴，都是转载的，只想把看到的资讯，希望可以和游览我的部落格的朋友们一起分享。。。

[转载]
半夜醒來對孩子而言非常普遍，尤其是四個月以下的寶寶。會醒來的原因很可能是因為生理因素，包括肚子餓、尿布溼了、或生病等等；當然，也會有情緒或作夢等心理因素。

如果過了六個月還沒有辦法睡過夜，有時也跟孩子的氣質有關。這些孩子可能較容易緊張，容易作夢驚醒，或者很怕吵等等。父母不妨仔細觀察，找出寶寶夜醒的原因。

幫助寶寶一夜好眠有幾個做法：

一、睡前喝點奶：有一點飽足感就好，千萬別喝太飽，否則容易脹氣。

二、嬰兒按摩：有助放鬆寶寶的肌肉，也可以拉長晚上睡眠時間。

三、睡眠的環境燈光要暗：不要讓寶寶和爸媽待在客廳或書房睡著。這些場所的燈光明亮，有光觸媒的壓力，容易使孩子的生理時鐘更紊亂。有報告顯示，晚上經常處於光照環境下的嬰兒，鈣質的吸收率會降低兩成半左右，缺鈣會帶來睡眠易醒易驚的困擾。

所以，為了孩子健康發育，晚間入睡後應熄燈。父母如果真的有事要忙，可以先假裝陪他睡，等他睡著再出來做自己的事。

四、白天不要玩太瘋：所謂日有所思夜有所夢，寶寶在白天玩得太過火，情緒持續保持高昂，晚上容易因過度刺激而醒來或睡不好。尤其睡前切忌和孩子玩得太激烈，一旦情緒太亢奮會睡不著。可以給予寶寶靜態的睡眠儀式，如播放輕柔的晚安音樂。

五、製造低頻的聲音：寶寶在媽媽肚子裡，是生活在重複、低頻的聲音環境中，因此有些寶寶會對這類的聲音產生安全感，容易入睡。若發現低頻聲音有助穩定寶寶，可以打開電風扇或抽風機，讓他們睡得比較安穩。

有一個大家容易忽略的小細節，就是寶寶「入睡」的地方，應該是他平常睡的地方。不要讓寶寶睡在客廳沙發上，趁他熟睡時再把他抱回臥室，這樣寶寶在半夜醒來，很容易因為環境變化而驚嚇不安。

鱼鳔干贝炖鸡汤

这汤，老公应该超喜欢喝。。。边喝边说很好料！！！

其实这汤比起ABC汤，这汤还比较容易煮呢！！！

食材：甘榜鸡全腿、鱼鳔浸软、干贝3粒、花菇3个浸软、姜片数片、清水适量

调味料：盐、花雕酒

做法：
1。把鸡烫一烫热水后放入炖盅内。
2。把其它材料一同放进炖盅内，倒入适量的清水。
3。炖2个小时。
4。炖好后，加点盐和花雕酒，就可以上桌了。

很容易吧！！！


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新加照片

咖喱亚三魔鬼鱼

食材：魔鬼鱼切块、羊角豆切块、茄子切块、番茄切块、香茅拍烂、咖喱叶、小葱头切丝、亚三膏、亚三片、咖喱料（我用的是A1咖喱鱼料）

做法：
1。烧热油锅，爆香小葱头后，加入香茅和咖喱叶翻炒。
2。倒入咖喱料后，加入魔鬼鱼翻炒均匀。
3。亚三膏加水搅均，去籽和渣后，连同亚三片倒入锅内。
4。加入羊角豆、茄子和番茄，，再加一点热水搅匀，开中火煮熟全部材料。
5。加点糖调味，就可以上桌了。

*咖喱料已经有味道了，所以我没有再加盐。

四角豆炒蛋

这道菜，是一个朋友教我煮的。。。

食材：四角豆、鸡蛋、蒜米

调味料：生抽

做法：
1。四角豆切成粒状，好像图里一样大小。
2。鸡蛋打散，备用。
3。烧热油锅，爆香蒜米，加入四角豆翻炒一会儿。
4。倒入鸡蛋，要边炒边倒。
5。加生抽后，继续翻炒，炒到干为止。

豆豉焖鱼

很喜欢辣椒干和豆豉，看到有个妈妈煮豆豉焖鱼头，就好想吃这道菜。我没有鱼头，就用了整条马友鱼。。。

食材：鱼一条、蒜头和姜和红辣椒剁碎、豆豉（放水浸一浸）、辣椒干浸软切段、青葱粒

腌料：盐、胡椒粉、麻油

调味料：盐一小撮、蚝油、花雕酒、生抽一小匙、糖一小撮

做法：
1。鱼加腌料腌制约半小时后，沾上薯粉。待油热后，放下去炸熟至金黄色。然后捞起备用。
2。爆香蒜茸、姜茸和红辣椒茸，加入辣椒干和豆豉翻炒。
3。下鱼和调味料，加适量的水，焖至差不多收汁，加入青葱粒后，就可以上菜了。

福州红糟鸡肉片

这道菜，我每天吃都不腻。。。

食材：鸡肉片、姜片、红糟

腌料：盐、胡椒粉、麻油

调味料：少许盐、少许糖

做法：
1。 鸡肉片加腌料，腌上越半小时。
2。烧热麻油，放入姜片炒香，再加入鸡肉片翻炒。
3。红糟因为我收在冰箱里，所以我拿半大匙出来后，加点热水，然后倒入锅内翻炒均匀。
4。加调味料翻炒后，即可上桌。

*不用鸡肉片，可以用鸡肉块、猪肉片取代。

苋菜萝卜金瓜鱼粥

老公说，没想到宝贝的粥，居然这么美味，这么香。。。

 材料：白米、红萝卜丝、金瓜丝、苋菜碎、鱼肉碎、江鱼仔粉

辣味姜葱鱼片

通常周末我们都和家人一起到外头吃饭，一餐饭的时间都差不多1-2小时。。。
昨天，就决定在家做烧烤火锅，大家吃得自由自在。。。

今天的菜，就是昨天剩下来的。。。

 食材：鱼片（我用的是红枣鱼）、姜片、葱段、辣椒干

腌料：盐、胡椒粉、麻油、花雕酒、薯粉

调味料：蚝油、生抽、糖一小撮

做法：
1。鱼片用调味料腌一腌。
2。辣椒干用水浸软。
3。鱼片在油锅热了之后，稍微炸一炸，捞起沥干油分备用。
4。留剩约一大匙油，炒香姜片，加入辣椒干翻炒，之后加入鱼片，下调味料和葱段大火翻炒后，即可上桌。

酸辣鱼鳔羹

另一道过年过节，大部分福州人都会煮的一道佳肴。。。还有还有，在实兆远的婚宴酒席上的其中一道佳肴。。。
**记得我结婚的时候，我表妹还很期待这一道菜呢。。。哈哈哈！！！

我之前过年的时候，也煮过给亲戚们吃，大家都赞不绝口，一下就扫清光了，粉开心咧！！！

照片是两年前拍的，所以没有很美。。。

    
食材：

鱼鳔（要炸过的）

海参（如果有的话最好）

竹笋（可以买罐头的）

花菇几朵（切片） 

红萝卜（切片）

虾仁

猪肉 （切小片 / 切丝）

鸡蛋（1粒，打散）

芹菜（1小棵，切成大约2cm长）、

蒜头、姜（5-6片）、红辣椒（3条，要比较辣的，可以选尖尾巴的）一起剁碎

一锅的上汤

调味料：盐少许、Maggi辣椒酱（居多）、蚝油少许、绍兴酒少许、白醋少许、糖少许

做法：

1）爆香剁碎的蒜头，姜和辣椒。

2）加入虾仁、猪肉、 花菇、红萝卜、竹笋和鱼鳔一起炒。

3）然后加入所有的调味料，倒入上汤。

4）过后倒入鸡蛋搅成蛋花后，勾芡，将锅内的食物搅拌均匀，加入芹菜，便可上桌。（鸡蛋也可以在勾芡后才加入，口感比较嫩）

*注意：

1. 如果买到还没有炸过的鱼鳔，必须将鱼鳔炸过，然后把炸过的鱼鳔浸泡在冷水里，这样鱼鳔才会比较香，浸过水后会比较软。

2. 如果喜欢比较辣的朋友，可以加入拍烂的小辣椒。

    3. 加入海参的话，就是名副其实的酸辣海参鱼鳔羹，实兆远福州人的名菜！

酸辣榨菜排骨

这道菜，福州菜叫做“烂排骨”。。说的是入口即化的排骨肉，酸酸辣辣的，很开胃，也很下饭的一道菜。。。

两年前的除夕午餐聚会，每家都会煮一道菜到老公的二伯家。那天，我煮了酸辣鱼鳔羹。
今年，挺着大肚子，身子不好，所以没有贡献。。。
明年，我想煮这道佳肴，贡献给亲戚们。。。相比，他们应该没有吃过这道福州菜吧！

所以呢，现在就要开始练习练习咯。。。

食材：排骨切块、榨菜切片、大葱切丁、红辣椒切丁
腌料：盐、胡椒粉
调味料：Maggi辣椒酱、甘文阁辣椒酱、蚝油少许、白醋少许、糖一小撮
p/s：
1。Maggi辣椒酱、甘文阁辣椒酱 --> 可以改为番茄酱和辣椒酱。
2。甘文阁辣椒酱 --> 就是平时吃点心时，点的辣椒酱，蒜头味比较重的。
3。调味料方面，不需要再加盐了。

做法：
1。将榨菜切片后，放在水里浸约15-20分钟。
2。排骨腌了之后，放薯粉炸至金黄色，捞起备用。
3。放少许油，爆香大葱和辣椒，加入榨菜和排骨翻炒一会儿，再加入调味料炒均匀。
4。把盛起的排骨蒸上1.5 - 2 小时。


很耗时的一道菜。。。不过很爱吃，很想念，就煮啦。。。

家庭主妇a.k.a.全职妈咪

家庭主妇，听起来好像很黄脸婆的感觉；
全职妈咪，虽然一样意思，但是怎么觉得好像比较好听呢？？

很多人都会对我说，你就好命咯，不用做工，做个少奶奶。。。
可是，很多人都没有想到，一个家庭主妇，或是好听一点，叫全职妈咪，其实比在外头工作的还来得辛苦。。。

扫地、抹地板、洗衣（虽然用的是洗衣机）、晾衣服、抹灰尘、洗厕所、在厨房里洗洗、切切、煮煮、抹抹，还要帮家里的男人小孩收拾手尾（就东西拿了用了，永远不会回到原处，小孩玩具散布各地）。。。

相信这些都没有人会喜欢做。。。我也很懒惰做这些。。。可是没办法，一定要做的啊。。。

我不会说我好命，但是既然选择了这条路，就要enjoy嘛！不然怎么快快乐乐的过生活呢？

我极少做运动，就把这些当作运动咯！
煮饭烧菜，找找食谱，尽量色香味俱全，拍拍照留念，搞不好日后可以当家人的晚餐menu，点什么菜，我就煮什么菜。。。
学一学烘培，日后可以做些糕点，家人也可以在家可以吃到外面那些超贵的糕点甜品。。。
空档时间，做些手工作品，赚一赚零用钱。。。
写一写部落格，一个属于我的空间。。。


**p/s： 超佩服职业妈咪，白天要上班，放工回家要做家务，煮晚餐，照顾小孩。。。是我的话，我一定累死。。。