粢饭团+黑芝麻豆浆+油条

昔日上海人的四样经典早点：大饼、油条、粢饭和豆浆。。。

我少了大饼，改良了粢饭和豆浆。。。

材料
糯米，大米，榨菜（我没放），肉松，油条，

**我另外加了黑芝麻和紫菜。。。

做法
1。糯米和大米以2：1的比例淘洗干净浸泡过夜后上蒸锅蒸熟；
2。油条放烤箱180度15分钟烤脆， 榨菜切末；
3。把保鲜膜铺放在竹帘上，勺子沾凉开水防粘；
4。舀一团米饭在保险膜上，用勺子摊开压紧实；
5。中间放上榨菜、肉松和油条， 上面再铺少许米饭；
6。提起竹帘的两端， 用手捏紧饭卷后用保险膜包裹起来即可。

**一般粢饭团分为甜、咸二种口味，在糯米中包著的除了油条外，根据甜咸加入榨菜、肉松、鱼松、肉燥、菜脯、滷蛋，或芝麻、白糖；考究一些的店家还提供血糯米饭团。粢饭团通常用作早点，与豆浆、豆腐花一同享用。

豆浆方面，我加了黑芝麻，变成了黑芝麻豆浆。

罐头红烧扣肉炒米粉

自从有了身孕后，鲜少烹饪，连早餐都少了，甚至连post也少之又少。。。近期身体比较ok了，就开始多多进入我乱糟糟的厨房。。。

好吧，2014年的第一个post（不是煮的第一道食物），就献给这个简单的容易的罐头红烧扣肉炒米粉吧。。。

材料：

米粉（3分之一包，因为只有两个人吃）
罐头扣肉（半罐）
包菜
红萝卜
香菇
蒜头（剁碎）
鸡蛋

做法：
1。米粉浸在水里半小时。
2。包菜、红萝卜和香菇切丝。
3。烧热油锅，爆香蒜茸，倒入包菜、红萝卜、香菇和扣肉（我只夹出半罐的肉，因为汁太油腻了）翻炒均匀。
4。加调味料（酱油和黑酱油少许）翻炒。
5。加入米粉翻炒均匀后，就可以上碟了。
6。我另外打散两粒鸡蛋，煎熟后切丝，摆在米粉上。
7。喜欢吃辣的我，配上小辣椒，一级棒。。。