Monday, February 25, 2013

南瓜香蕉面包卷

买了一本营养师设计的婴幼儿的餐单。。。所以跟着做给宝贝吃。。当然,因为材料有些不足,所以做了些更改。。。

材料:白面包、香蕉、南瓜泥、奇异果、草莓

做法:
1。南瓜切丁后,蒸熟,然后放在冰格里雪藏,要用的时候,拿1-2粒结了冰的南瓜退冰后就可以了。
2。将结了冰块的南瓜泥,稍微退冰后,放在碗里隔水煮热后,涂抹在白面包上,放上香蕉后卷起,然后切小块食用。
3。我有在旁边加了切丁的奇异果和切片的草莓,让宝贝吃多些水果。。。



今天宝贝看到这午餐,超开心的。。。


Wednesday, February 20, 2013

哄睡寶寶的五大錯誤迷思

 [转载]
許多父母親為了就近照顧,就和寶寶同睡一張床,但是卻有許多嬰兒被父母壓死的案例,台北醫學大學附設醫院護理部督導長 劉文琪建議:「為了嬰兒安全及衛生,父母應避免跟嬰兒睡同一張床。」除此之外,究竟新手父母到底還有多少哄睡寶寶的錯誤觀念呢?

錯誤迷思一:抱著睡
家長為了讓新生兒有安全感,常抱著小孩入睡,不過劉文琪護理長建議家長:「哄睡寶寶主要應該府合國情,台灣跟國外有很大差異 ,家長應先哄睡寶寶,給寶寶足夠的安全感,再放在屬於他睡眠的空間,完全抱著小孩睡覺,尤其是新生兒,基本上沒有必要性,因為小朋友需要活動伸展,抱著睡會阻礙他的伸展。」家長若是將新生兒摟很緊,會導致他呼吸受限,活動也跟著受限,有礙他們肢體上的伸展


錯誤迷思二:裸睡
有部分家長認為寶寶裸睡除了能增進親子關係外,對寶寶身體也有益處,因為溫差對寶寶的身體機能造成刺激,溫差越大,刺激強度就越大,可有效促進身體的新陳代謝,幫助寶寶改善體溫調節的能力,提高寶寶對疾病的抵抗能力。
不過劉文琪督導長則說:「家長和嬰兒裸身共睡,通常是用於早產兒『袋鼠式護理』,用於促進親子間關係,但也僅限於早產兒躺臥於父母親的胸口,新生兒抵抗力非常差,小孩抱回家後,家長身上也有很多細菌,會有傳染給嬰兒的情況,再加上嬰兒恆溫系統未發育完全,裸睡也怕會有失溫的情形產生。」

錯誤迷思三:趴睡
很多人讓小孩趴睡是為了保護頭型,但是劉文琪督導長說:「基本上沒有醫學根據也沒有必要。」
她說:「因為新生兒頸部發育不成熟,趴睡很容易造成新生兒猝死,因為小朋友有溢奶、吐奶的狀況沒有辦法立即反應,再加上讓小朋友趴睡通常是在喝完奶後,趴睡也會壓到小朋友的胃,造成消化不良。

錯誤迷思四:開燈睡

國外研究曾說,習慣開著燈睡覺的小孩,有百分之三十的小孩會有近視的狀況,劉文琪督導長說:「如果真的要讓小孩有安全感,建議開微亮的燈,因為完全開著燈睡,會造成寶寶不清楚黑夜、白晝導致睡眠紊亂,進而影響寶寶內分泌分泌備影響,尤以生長激素的分泌,生長激素是在半夜且熟睡時分泌,開燈睡可能會影響寶寶的睡眠品質而影響生長激素分泌,讓小孩的生長情形受影響。」

錯誤迷思五:玩具陪睡
幼兒期的小孩,習慣擬人化的思考模式,玩具陪睡雖然可以讓小孩比較有安全感,但是劉文琪督導長說:「小孩在入睡前不建議讓他們玩太刺激的玩具,導致過於興奮而失眠,應避免擺放大型玩偶,以免壓到小孩讓小朋友導致窒息的危機。」
 
 

Tuesday, February 5, 2013

鸡丝干贝粥

剩饭?不是啦,是我特地晚餐时煮多一点,然后有剩饭给我煮粥的。

有试过直接用白米放进电子砂煲里煮粥,结果有部分的粥会粘在锅底。后来用剩饭,就没有事。所以,第二天早餐想吃粥的话,通常前一晚我就会煮多一些粥,睡觉前放进电子砂煲里煮。到了第二天早上,就有热腾腾的粥吃了。


材料:
剩饭一大碗、鸡全腿一个、干贝、皮蛋切粒、咸蛋煮熟切粒、青葱粒

调味料:
盐、胡椒粉、麻油

做法:
1。临睡前,我把剩饭、鸡腿和1000毫升的热水放进电子砂煲内,开"Auto"键,煮到第二天早上。
2。第二天早上,加点盐调味。然后我把鸡骨全都挑出来,把鸡肉弄成丝状,再搅拌均匀。
3。上桌前,放点皮蛋、咸蛋、青葱、胡椒粉和麻油,就可以了。


Monday, February 4, 2013

Tortilla Grilled Chicken Wrap (鸡肉玉米饼卷)

看似简单易做的早餐,到我的手上,怎么都要花上一小时来做呢?手脚也太慢了吧我。。。

这个,是我今天早上的餐单。。。为了拍照,把食物摆得漂亮一些(当然不能和外头的美食摄影师相比),拍完后,就把早餐从我的碟子里分了一半给哈比。。。吃了自己的那份,再加上我的半份,应该会很饱吧?

加油啦,哈比。。。


材料:
1)Tortilla wrap,鸡梅肉、洋菇、番茄、生菜、鸡蛋
2)水果沙拉:鲜橙、小番茄、奇异果、苜蓿芽、优格乳

做法:

1。Tortilla wrap:Tortilla (玉米饼),我放在平底锅内,两面各煎约1分钟。

2。鸡肉:把鸡梅肉切成条状,用少许盐,胡椒粉和少许蚝油腌制一会儿,放进平底锅内煎。

3。洋菇:切片,放进刚刚煎好鸡肉的平底锅内炒(无需加油),加点盐和黑胡椒粉炒至熟为止即可。

4。番茄:切丁。

5。先把生菜铺在tortilla上面,然后将鸡肉、洋菇、番茄铺上,可以加点千岛酱,然后包起来就可以了。(喜欢什么就包什么吧,建议不要包太多的馅料,不然会包不起来的,我刚包的时候,就有点贪心,把煎蛋也给包进去了,结果,包不完啦,只好把煎蛋拿出来放旁边)。

6。包好后,切半,然后把全部材料摆一摆,就可以上桌了。

7。有机豆浆,一样是用养生机煮的。好喝。。。



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某日的晚餐,又见Tortilla Chicken Wrap


Saturday, February 2, 2013

蟹肉炒饭

老公去喝收工酒,今晚我就奢侈一点,来个蟹肉炒饭。。。
本来还要来杯红酒,可是还要顾宝贝。。。不然我会对着电脑高喊“yam sheng”咯!!!


Friday, February 1, 2013

三文治+爱心面包+有机豆浆

今天,用了同样的材料,做了两种不同感觉/视觉的早餐。。。

因为我,今天不想吃三文治。。。



上图当然是我哈比的。。。下图,当然就是我的咯。。。

一眼可以看完的材料。。。应该不必上食谱吧?

用不同颜色的食材,就很漂亮,自然就开胃啦。。。

至于豆浆嘛,只沦落成为背景图。。。这豆浆啊,超容易做的。。。
就去买有机黄豆,浸个6-8小时,然后放进养生机里,20分钟后,就有豆浆喝了。。。我用80克黄豆+1000毫升水,煮好后,加白糖(多少看自己的口味),就好啦。。。哈比一直说好喝,好喝。。。还问我什么时候开始卖豆浆的。。。哈哈,爽死我啦。。。