香脆油辣子江鱼仔

最近，我们两公婆都爱上川菜。。。

这个配饭吃，我可以吃两碗饭咧。。。肥死咯！！！

这个不是用sambal belacan煮的，而是用川菜的油辣子炒的。。。

材料：江鱼仔1小碗、大葱头1粒（切丝）、油辣子酱1大匙

做法：

1。烧热油，把江鱼仔下油锅炸至酥脆，捞起沥干油分。

2。留一匙油，倒入葱头丝炒香，倒入江鱼仔后，加入油辣子。

3。翻炒均匀即可上桌。 

**江鱼仔要去骨去内脏去头比较好味。如果嫌麻烦，可以买已经清好的，不过会比较贵。。。