Nescafe味蒸蛋糕

再度练习蒸蛋糕。。。这次咖啡味的。。。不知道吃了会不会很精神呢？？管他呢！吃了再算，肚子饿了。。。

食材：牛油120g、细糖120g、淡奶180g、蛋2粒、面粉100g、Nescafe 粉20g、发粉1/2小匙、苏打粉1/2小匙

做法:
1。糖,、淡奶、牛油放入锅内，隔水煮至融化，离火待用。
2。(1)稍凉后（我有把锅子拿起来后，再隔清水，比较快凉），分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3。面粉、Nescafe 粉、发粉、和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内，把 (2) 倒入，搅拌均匀。
4。烤盘（8寸）涂上油（避免粘） ，倒入面糊，放入水滚后的蒸炉，中火蒸50分钟。
**第4个步骤，由于我刚刚开始学做蛋糕，又买不到6寸的模，所以就倒在钢盘里，盖上锡箔纸，中火蒸个半小时，因为很薄而已。
**盖上锡箔纸是为了防止水蒸气滴在蛋糕体上。