豆豉鲮鱼炒苦瓜

材料：豆豉鲮鱼罐头、苦瓜
调味料：糖1小勺

做法：

1. 豆豉鲮鱼撕成小块备用。
2. 苦瓜洗净切条，放少许盐使其出水减少苦味。
3. 滚水中放盐将苦瓜汆烫一下捞出。
4. 热锅，利用罐头本身的油脂把豆豉爆香。
5. 倒入鲮鱼块炒香。
6. 再加入苦瓜快速翻炒均匀。
7. 最后加少许糖。