Wednesday, August 26, 2015

素肉松

逛书局的时候,看到了一本书,还蛮喜欢的,就把它带回家了。里头都是早餐。看了感觉都好好吃的早餐。应该也可以当作小朋友的午餐或点心吃吧。

刚好今早有做豆浆喝,就不想丢掉那个营养丰富的豆渣,就拿来做这个素肉松吧。


食材:黄豆80克、红糖5克、生抽15克、橄榄油5克、熟黑白芝麻少许、海苔碎少许

做法:
1。将黄豆浸泡过夜,隔天洗净后放入豆浆机里,加适量的水,打成豆浆。
2。将豆浆倒出,沥干豆渣,这个时候的豆渣最好放置时间长一些,将水分沥干。
3。在沥干水分的豆渣里放入红糖、生抽和橄榄油,搅拌均匀。
4。放入面包机里,用启动jam的功能,约1小时后,加入芝麻和海苔,再过20分钟就好啦。如果不够干,可以再启动jam功能,烘炒至干为止。

怎样? 简单吧?可以拌饭吃,可以做素肉松面包。

有朋友要买,所以我包装了50克一包。

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