苦瓜焖鸡

买了一大条苦瓜，今天差一点就要煮苦瓜大餐了。。。

除了这道苦瓜焖鸡，还有苦瓜煎蛋。。。还有剩下半条苦瓜，本来想煲排骨苦瓜汤。。。后来想了想，要咩？苦瓜大餐喔！！！结果决定收起苦瓜，转煲药菜汤。。。

不是我卖花赞花香，这道苦瓜焖鸡的确很好吃。。。打算明天午餐再煮来吃。。。

材料：鸡腿切块、苦瓜、姜片、豆豉（浸泡在水里一会儿，剁碎）、蒜米

调味料：盐、糖、花雕酒

做法：
1. 倒麻油，爆香姜片和蒜米。
2. 倒入苦瓜和鸡块，翻炒一下，加入豆豉继续翻炒。
3. 加入调味料翻炒，倒入热水，盖上锅盖焖上约10分钟，即可上桌。